Confitures et miel

Le confit de cidre: est élaboré encore dans une bassine en cuivre. Le cidre est chauffé pendant 5 heures avec du sucre.

 

Sa texture ressemble à celle d'un caramel de cidre. Il se marie très bien avec beaucoup de desserts (coupe glacée, yaourt, fromage blanc, crumble, tarte, …) mais également avec des plats en sauce (canard, travers de porc, gibier, …), ou encore avec du foie gras et du pain d’épices.

confiture de prunes au pommeau

 

Ce sont des prunes macérées dans du pommeau.

Les mlnis-pots :

 

- Gelée de pommes

 

- Miel issu de nos ruches

 

- Confit de cidre

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